Salmiakkikakku

Tein herkullisen salmiakkikakun, joka ei ole liian vahvan makuinen. Jopa ihmiset, jotka eivät pidä salmiakista, söivät kakkua lisää:) Kakun tekoon ei mene edes tuntia, mutta sen täytyy jähmettyä jääkaapissa yön yli.

Pohja:
1/2 pkt digestive keksejä
75 g voita

Täyte:
4 dl kuohukermaa
2,5dl vaniljakastiketta
5 liivatelehteä
sokeria
ripaus turkinpippurirouhetta
2 rkl sitruunanmehua

Kiille:
2 dl vettä
Turkinpippurirouhetta
1dl hyytelösokerimultia

Murskaa digestivet hienoksi ja lisää joukkoon sulatettu voi.
Levitä keksiseos tasaisesti irrotettavan kakkuvuoan pohjalle, mutta älä paina liikaa.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Vatkaa kerma ja vaniljakastike kuohkeaksi, lisää sokeri sekä turkinpippurirouhetta.
Kiehauta sitruunanmehu, lisää liivatelehdet joukkoon ja anna kiehahtaa kokoajan sekoittaen.
Lisää liivatelehdet ohuena nauhana täytteen sekaan kokoajan sekoittaen.
Lisää täyte keksipohjan päälle ja laita kakku yöksi jääkaappiin.

Kiehauta 2dl vettä, jonne voit lisätä halutun määrän turkinpippurirouhetta. Lisää hyytelösokeria kiehuvaan veteen kokoajan sekoittaen. Anna jäähtyä välillä sekoittaen ja lisää kakun päälle tasaisesti.
Voit lisätä kiilteen päälle mansikoita, valkosuklaata tai mitä vain koristeeksi.
Anna kiilteen jähmettyä jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjoilua.

Nam!

Pestokana

Tänään päätin tehdä pestokanaa, koska ystäväni Laura teki minulle sitä kerran ja se oli aivan ihanaa..

Tämä resepti on oma muunnokseni, koska kaapista ei löytynyt pinjansiemeniä tai parmesania.

Pestokana

Kanan rintafileitä

Pesto:

Tuoretta basilikaa

Neitsyt oliiviöljyä

Sesaminsiemeniä

5 valkosipulin kynttä

1 dl vettä

Mustapippuria

Sitruunapippuria

Suolaa

Meiramia

Pilko valkosipulit ja basilika pieneksi. Sekoita tehosekoittimella (minä sauvasekottimella) nesteet ja kuivat aineet keskenään. Jos käyttäisin pinjansiemeniä, ne pitäisi murskata pieneksi ja paahtaa pannulla.

Ruskista kanan fileiden pinta nopeasti pannulla kookosöljyssä ja laita fileet uunivuokaan. 

Kaada pestoseos kanojen päälle, ja paista niitä uunin keskiosassa noin puoli tuntia 200 asteessa.

Namnam!

Proteiinipannukakku

Heippa. Päätinpä tehdä ruokablogin ku oon sellasta niin usein miettinyt. Kokkailen melkein joka päivä, ja nyt tekee tiukkaa, koska mulla on erilainen ruokavalio kuntosalilla treenailun takia. Silti. Silti yritän tehdä hyvää ruokaa ja olen onnistunut :)

Eilen kokeilin salia ennen protskupannareita ja ihan hyvää oli.

Proteiinipannukakku

1 banaani

1 dl soijaproteiinia

2 kananmunaa

ripaus suolaa

Sekoita ainekset keskenään tehosekoittimessa ja paista pannulla molemmin puolin hetken. Tarjoile maitorahkan ja marjojen kera. (Mulla ei ollut niitä tällä kertaa, niin meni ilmankin)